Tag: pærekage

Pærecrumble de lux

En af den mest enkle kager, man kan bage her i frugt og bærsæsonen er en crumble. Her har jeg taget crumblen og klonet den med en god svampet, lys kage.Derpå kommer frugten og til sidst den sprøde crumble.
I sidste weekend bagte jeg kagen med blommer. I denne weekend bagte jeg den med hele vanillesyltede pærer, som du fik opskriften på i går.
En fin kage

Muffins med Clara Frijs pærer, karamel og lys chokolade

Lige nu er der de skønneste, mest sprøde og fantastisk saftige Clara Frijs pærer. Det er en af de første pæresorter, der modner og den smager bedst helt frisk og nyplukket. Det er ikke en pære, som egner sig til at blive gemt.

Sorten er fra området omkring Skjensved og blev første gang omtalt i 1858 som “Skjensvedpære.” Tre år senere blev den igen nævnt, men denne gang opkaldt efter Comtesse Clara Frijs.

Jeg valgte at bruge de skønne pærer til muffins kombineret med syndig karamel, spicy ingefær og lys chokolade.

Syndige Clara Frijs muffins med karamel og lys chokolade

Continue reading Muffins med Clara Frijs pærer, karamel og lys chokolade