Dybt inde i den store sorte skov i det sydvestlige hjørne af Tyskland og tæt på henholdsvis Schweiz og Frankrig ligger en sand legende: Hotel og Gourmetrestaurant Adler.
Det er umuligt at undgå at indlede et indlæg om Adler uden at slå det faktum fast, at vi befinder os på et sted, som 46 (seks-og-fyrre!!) år i træk har modtaget en Michelin stjerne.
Det er tysk kvalitet og stabilitet, så det basker samt service på et niveau, vi dårligt kender (eller kan huske at have oplevet) i Danmark.
Adler er desuden medlem af den snævre, eksklusive Relais Chateaux gruppe, som i Danmark kun omfatter Falsled Kro (restaurant og overnatning) samt Kong Hans (restaurant) samt foreningen af unge restauratører: “Jeunes Restaurature d’Europe.”
Hotellet har hele 4 stjerner efter tysk hotelklassificering (DEHOGA). Frisk frugt på værelserne, en lille appetitvækker i form af en pop-cake ved ankomst og opredning til natten – jo, her er styr på sagerne og man føler sig straks i gode hænder.
Angela & Florian Zumkeller
Hotel og restaurant bliver nu drevet af 6. generation “Zumkeller” og vi møder det meget sympatiske par Angela og Florian en søndag eftermiddag i Juni i hotellets dagligstue.
