På mystisk vis blev jeg sidste år 40. Fyrre. Altså som i FYRRE!!!!
Yrk, det tog en uges tid, før jeg kom mig over det chok, men da de værste trykbølger havde lagt sig, var jeg klar til en fest.
Continue reading Skal du holde stor fest i 2014? Så køb en parmaskinke
Sidste fredag var det igen min tur til at have morgenmad med til mine kolleger og denne gang blev det til en variant på mine ellers højtskattede græskarkerneboller.
Continue reading Lækre, bløde og lidt søde müsliboller med god holdbarhed (og skorpe)
Foråret er kommet og jeg er vidst ikke ene om at nyde solen, de højere temperaturer og mest af alt de længere dage. Det gode vejr kalder også på lettere retter og jeg havde mandag aften gang i en skøn salat med masser af smag og flere forskellige teksturer i en lettere asiatisk inspireret dressing.
En af de klassiske østrigske desserter, der ligger utrolig godt i maven (men dog “mindre” godt end knödel”) er Kaiserschmarrn.
Jeg må starte med at indrømme, at jeg ikke selv har fundet på denne ret.
Skye Gyngell har jeg udråbt til en af mine helte og retten her, skal hun bestemt også krediteres for.
Continue reading Pocheret laks, sorte ris og den vildeste dressing
TUSIND TAK for alle jeres kommentarer og ideer til nye chokoladeopskrifter på www.becauseitmatters.dk.
Continue reading “Lykken er chokolade” har fået et nyt hjem
Nu har jeg modtaget fisk fra Skagenfood i en måneds tid. Fredag var første gang, hvor jeg rent faktisk prøvede en af de medfølgende opskrifter.
Continue reading Stegt rødfisk med rødbeder, østershatte og saltsyltede citroner
Jeg VED godt, det kun er onsdag, men vi tager altså alligevel en halvvejs-gennem-ugen-kage.
Mad kan altså meget!
Tyskundervisningen klarede vi med bagning efter tysk opskrift og forleden var det historietimen, som kunne supporteres af et ret skønt måltid.
Continue reading Napoleons kylling – historieundervisning i køkkenet
Den gode laks fra Skagenfood er nu kommet i endnu bedre selskab.
Continue reading Stegt laks på linser med grønt “krudt”
