Sommergris med stikkelsbærchutney og lun salat af sølvbeder og hestebønner

I går var sidste dag på arbejde og efter godt 3,5 år samme sted og nogle meget søde kollleger, var der behov for at komme hjem og “meditere” lidt i køkkenet.

_DSC3253
Lun salat med sølvbeder, hestebønner og gedeost

Continue reading Sommergris med stikkelsbærchutney og lun salat af sølvbeder og hestebønner

Den nemmeste sommerdessert: Rabarbersuppe med is

I går var der den der rabarberhyldeblomstsaft og som jeg “beskedent” skrev på Facebook, så er det altså noget af det bedste, jeg har lavet længe.

Den saft smager simpelthen så dejligt og er indbegrebet af om ikke sommer, så i det mindste forsommer eller tidligt sommer, idet rabarberne er bedst lige nu, hvor de har vokset sig store og kraftfulde, men uden at indeholde alt for meget oxalsyre (det, der sætter sig på tænderne) og være træede.
_DSC1395
Continue reading Den nemmeste sommerdessert: Rabarbersuppe med is