Så er det tid for endnu en slags sirup.
Jeg har brugt de to slags ingefær, jeg havde i huset. Nemlig den skønne ingefærmynte, som har lidt længere og mere smalle blade end den sædvanlige mynte og dufter yderst aromatisk af en god blanding af mynte og ingefær samt masser af frisk ingefær.
Det er en rigtig god blanding og du kan selvfølgelig helt selv om, du vil have mynten i. Den kan sagtens undværes, så du får en mere traditionel ginger ale, men du kan også erstatte den med citron eller lime. Og jo – du kan sagtens bruge helt almindelig lime.
Hvis du gerne vil have mynte i, så kig forbi CO Torveplads i Torvehallerne og check deres udvalg. Vælg dén mynte, DU bedst kan lide!
Du kan bruge den til “det sædvanlige”: miks med vand, dansk vand, måske MAMA vodka, gin eller hvad du nu finder på.
- 500 gr vand
- 250 gr sukker
- 100 gr fintrevet ingefær
- 1 stor håndfuld ingefærmynte
Kog alle ingredienser op og smag til. Du kan fortynde med mere vand, hvis du synes smagen af ingefær er for stærk.
Stil gryden på køl – gerne til næste dag – og si siruppen og hæld den på flaske.
Til vinter kan siruppen sagtens blandes med kogende vand og drikkes varm. Mums.
God fornøjelse.
Kh, Mette
Foto: www.martinkaufmann.dk
Ja, ingefær er noget af det bedste. Jo mere, jo bedre. Siruppen lyder lækker – man kan også lave lækker ingefærdrik uden en masse tilsat sukker: http://delikatedanmark.dk/laeskende-ingefaerdrik-med-citron/
Hej Inge,
Rigtig god ide med æblejuicen. Jeg er også vild med Naturfrisk, dog har jeg ikke smagt ingefærdrikken endnu.
Tusind tak for at gøre mig opmærksom på den og ideen.
Kh, Mette