Noget af det, der næsten altid findes i vores køleskab er broccoli, bacon og parmesan.
Sådan en mandag aften, hvor det er mere dejligt at løbe en forårstur i den lysegrønne skov og nyde synet af gæslngerne i søen, er det nærliggende at gøre kort proces med aftensmaden og kombinere ovenstående 3 musts med lidt flere ingredienser og så er et rigtig dejligt måltid faktisk hjemme.
Jeg sluttede i går af med at fortælle, at vi fik asparges med hjem fra arrangementet i Fredericia.
Mette Hvarre Gassner vidste præcis, hvad der talte til hjertet hos sådan en flok madbloggere og havde derfor købt ekstra ind af de sydfynske herligheder fra Skyttegaarden, så vi kunne få nogle med hjem. Continue reading Asparges med tomatsauce, creme fraiche og brunet smør
Ork jo – vi skal altså til det igen! Mere ramsløg!!
Inspireret af de sidste dages medie-hype omkring salg af ukrudt i Irma, drog jeg i lørdags ud i det blå – eller det grønne burde jeg nok skrive – i det dejligste kusine-selskab.
Mange urter blev studeret, en del blev smagt på og de heldigste fik lov at komme med hjem.
Ramsløgene var på forhånd udset til ravioli, og opskriften kommer her.
Continue reading Ravioli med ramsløg, flødeost og asparges – Ramsløg V
Jeg er slet ikke færdig med de kære, grønne fætre, som stadig er at finde en masse i vores skove.
Nu er planterne ved at være rigtig store, der er store blomsterknopper og det tager ikke særlig lang tid at plukke, hvad man skal bruge.
Gnocchi – indbegrebet af Italien – er en tung, men herlig spise. Tilsat lidt hakket ramsløg og så er det pludselig en forårsret.
Hjemkommet fra ferie var der behov for et hurtigt og simpelt måltid.
