Manzel betyder hjem på arabisk og selvom det måske ikke er den første tanke, man får, når man træder ind i restauranten af samme navn på hjørnet af Rosengården (som er en gade) og Fiolstræde, så er det efter en kort orientering i restaurantens mange rum et nærliggende navn. Samtidig bliver man simpelthen taget så vel imod, at det næsten føles som at være kommet til et privat hjem.
Egentlig har jeg lyst til at være “kæk” og skrive en helt kort anmeldelse:
KØB BILLET TIL SNEDRONNINGEN.
NU!
Continue reading Snedronningen: en madanmeldelse af forestillingen på Republique
1. th har længe været på min ønskeliste og ENDELIG en grå aften i Januar blev mit første besøg en realitet. Restauranten ejes af Mette Sia Martinussen, som jeg var så heldig at møde i forbindelse med lanceringen af “Cecilie og Madklubben.”
Min fascination af Mette Sia Martinussen har stået på siden Mettes Gæstebud, som til stadighed er en af mine yndlingskogebøger. I dag er det ikke Mette selv, der står i køkkenet på 1.th, men kokken Kristian Baumann, der har en fortid på bl.a. Noma og Relæ.
For nogle uger siden var vi en tur på Vesterbro. Nærmere bestemt koncert med Oh Land og forinden en middag på Pony.
Det er næsten 1 år siden, jeg sidst skrev om Pony og selvom jeg har været der flere gange siden, så var det først nu, der var en anledning til igen at skrive om den fantastisk, hyggelige, lille restaurant.
Her er ikke selskabslokaler på 1. salen eller romantiske tomandsborde, hvor man spiser liggende. Pony er en no-nonsense restaurant, hvor man kommer for at spise ærlig, ukrukket mad, drikke velvalgt vin, nyde god betjening og et par kække bemærkninger.
Midt i November blev jeg inviteret til en (madblogger)middag på Vesterbro Vinstue.
For et par søndage siden var vi til det hyggeligste, mest jordnære og hjertelige arrangement, man næsten kan forestille sig.
Spisehuset 56 grader har lanceret sin version af den traditionelle, familiære søndagsfrokost, så hvis du ikke kommer fra en (Don Corleone) familie, hvor denne aktivitet allerede ER i kalenderen, så er dette måske chancen for at prøve, hvordan en søndag eftermiddag OGSÅ kan bruges.
Continue reading “Smag på søndagen” – Byens hyggeligste søndagsfrokost hos Spisehuset 56 grader
For et par uger siden var jeg inviteret ud at spise.
Ikke nok med, det i sig selv er en fest, så var selskabet det også! Det var nemlig en kombineret fødselsdagsgave/studietur, vi var på med Køkkenskolen.
Continue reading Glaserede rødbeder med crudite og lidt om Höst
Astrid, Martin og jeg var så heldige at tilbringe efterårsferien i New York. Jeg var den eneste, der havde været der før, så forventningerne var enorme og glæden endnu større, da vi endelig stod i den vidunderlige by.
Een af de ting, vi så rigtig meget frem til at opleve, var den amerikanske fortolkning og modtagelse af det nordiske køkken og derfor var det med spænding, vi bookede bord på den nordiske restaurant Aquavit, som ligger tæt på Central Park.
Continue reading Unika og Aquavit: Dansk ost på Michelin restaurant i New York
En af de kokke, som jeg tidligere har fulgt, er Irene Mai. Og jeg skriver med vilje ”tidligere,” for lige pludselig forsvandt Irene som dug for solen. Hun var ikke længere på Morgen-TV, hun var ikke længere køkkenchef på Røgeriet og mest af alt, var hendes skønne opskrifter ikke længere at finde i nogle magasiner.
Jeg googlede Irenes navn med jævne mellemrum, men fandt aldrig nogle opdateringer, kun historiske bedrifter. Indtil for nylig.
Jeg fandt nemlig ud af, at en sød madblogger, jeg har lært at kende efter at have startet www.becauseitmatters.dk, nu arbejder sammen med Irene på Hotel Marriott.
Continue reading Midtown Grill – når en stjernekok skifter spor: Mød Irene Mai
Du har måske undret dig over, at bloggen har været stille. Længe.
Der kom et lille (oste)pip i sidste weekend, men ellers har der været fullständig tystnad.
Det skyldes, foruden travlhed på jobbet også, en efterårsferie, som lige pludselig var der, også selvom den havde været planlagt (halve) år i forvejen, så var den gledet ud af opmærksomheden og overhalet af hverdagen. MEN, Vi var så heldige at tilbringe en lille uges tid i skønne New York og det skal du nok komme til at høre meget mere om. Ja, du kan faktisk slet ikke slippe.
Inden da vil jeg imidlertid gerne tage dig med til en glad, livsbekræftende og farverig aften i selskab med NaCl i kantinen “Tarteletten” hos virksomheden “Glad Design,” der er en del af Glad Fonden.
.
Continue reading NaCl fejrer fødselsdag: “Glad middag” blev den 25.
