Jeg har fået en aldeles vidunderlig opskrift på grydebrød.
Desværre kan jeg ikke videregive den, da den forhåbentlig snart bliver at finde i en (uden tvivl vildt lækker)kogebog. Men jeg kan alligevel godt videregive en ide, som bygger videre på grydebrødsopskriften.
Continue reading En hemmelig opskrift på grydebrød med æble og cider
Arla Unika har begået en ny ost.
Continue reading Druknet Gnalling med syltede kirsebær
Kært barn har mange navne. Cavolo nero er det italienske af slagsen. På dansk hedder den “langørede,” krøllede kål palmekål eller sortkål.
Continue reading Spis din kål: Cavolo nero med hvidløg og parmesan
En af mine yndlingsfilm – hvor banal den end måtte være – er og har altid været “Stegte, grønne tomater.”
Continue reading Stegte grønne tomater – fra filmen til virkelighed
I går søndag havde vi en masse rester fra både fredag og lørdag, så det var nemt og hurtigt at få aftensmaden på bordet. Jeg var imidlertid nødt til at komme op med en salat, hvor de fine og meget søde grønne vindruer, som vi har i vores gård kunne anvendes.
Continue reading Quinoasalat med gulerødder, blommer, vindruer (fra haven) og Unika Maltost
Forleden stod jeg med et flot orange blomkål.
Det var dog een af de dage, hvor tiden var knap og inspirationen til madlavningen begrænset.
Continue reading Det smukke i det enkle: blomkålssalat med bronzefennikel
Grillsæsonen er (endelig) over os og det forlyder, at sommervejret er på vej, så det var helt naturligt at sige ja tak til at teste pølser fra Kokkens Favorit, da vi fik muligheden kort før sommerferien til Thailand.
I dag sidder jeg blasfemisk nok 5 timers kørsel syd for Bangkok, i 30+ graders varme og blogger om en hyggelig Juni aften i det bedste selskab.
Crumblekager er en typisk variation af rabarberkagen. Det er så nemt og smager så absolut vidunderligt. Mange kager kombinerer også både en god rørekage med kompot og crumble.
Continue reading Rabarber-jordbær crumble kage med kondenseret mælk
For nogle uger siden fik jeg den skønneste leverance fra Hansens Is.
Jeg elsker sæsonens råvarer. Selvom jeg hvert år har nogle klassikere, som jeg bare MÅ lave med de helt aktuelle grøntsager eller den nye frugt, så vokser repertoiret af opskrifter med de pågældende råvarer hele tiden.
Continue reading Greatest rabarberhits – et overblik over mine opskrifter med rabarber
