1. th har længe været på min ønskeliste og ENDELIG en grå aften i Januar blev mit første besøg en realitet. Restauranten ejes af Mette Sia Martinussen, som jeg var så heldig at møde i forbindelse med lanceringen af “Cecilie og Madklubben.”
Min fascination af Mette Sia Martinussen har stået på siden Mettes Gæstebud, som til stadighed er en af mine yndlingskogebøger. I dag er det ikke Mette selv, der står i køkkenet på 1.th, men kokken Kristian Baumann, der har en fortid på bl.a. Noma og Relæ.
Søndag eftermiddag var vi i Masterchef køkkenet.
Jo, jo – den er god nok. Vi var i dét Masterchef køkken.
Til gengæld var det ikke for et rullende TV3 kamera men istedet på invitation af Samsung, som havde lyst at se en flok madbloggere på slap line.
Midt i November blev jeg inviteret til en (madblogger)middag på Vesterbro Vinstue.
For et par uger siden var jeg inviteret ud at spise.
Ikke nok med, det i sig selv er en fest, så var selskabet det også! Det var nemlig en kombineret fødselsdagsgave/studietur, vi var på med Køkkenskolen.
Continue reading Glaserede rødbeder med crudite og lidt om Höst
CPH har igen valgt at deltage i Copenhagen Cooking med pop-up restauranten “CPH Nordic Dining”. Selvom selve Copenhagen Cooking festivallen (for længst) er ovre, så klør lufthavnen på og har åbent helt til d. 29. september.
Tre dygtige kokke deltager og har hver ansvaret for ca 2 ugers restaurantdrift i den midlertidige restaurant, som ligger placeret på det store torv ud for den største Taxfree shop.
Continue reading CPH Nordic Dining 2013 featuring Mikkel Marschall: Bornholm i Kastrup
Der er nogle middage, man glæder sig mere til end andre.
Og har væsentligt højere forventninger til.
Continue reading Den første aften på Amass
Københavns nyeste ambassade holder åbent hus i dag. For alle. Og det er gratis.
Synes du også Mojitos er en af de skønneste og mest forfriskende drinks, så skal du kigge forbi Pumpehuset i aften.
Forårets sidste NaCl middag blev afholdt søndag aften.
Continue reading NaCl #24: Sommermiddag på kajen og (næsten) BREAKING NEWS
For nogle uger siden ville jeg sammen med mit team invitere en indisk kollega ud at spise.
Vi ønskede at finde en restaurant med god dansk mad, så vi kunne introducere vores ven til det traditionelle nationale køkken.
Jeg skal indrømme, at jeg fra starten var skeptisk. Desværre er min opfattelse og erfaringer med traditionel dansk mad, at det oftest laves af (alt for) dårlige råvarer. Nuvel smørrebrød HAR fået en rennæssance og her findes adskillige gode spisesteder, som både laver moderne fortolkninger og klassisk smørrebrød – fra bunden og af gode råvarer – men når det kommer til det varme køkken, synes jeg, det er mere sparsomt med gode steder. Især i Københavnsområdet.
Continue reading Anmeldelse af Bjørnekælderen på Frederiksberg
Hvis du jævnligt læser med her på bloggen og tidligere har tygget dig igennem beretningerne fra Spiseklubben og NaCl arrangementerne, vil du adskillige gange have stødt på Adrien Norwoods navn.
Continue reading Spiseklub #9: Til søndagsmiddag hos Adrien og Will