Det er pudsigt, hvordan man nogle gange kan ændre opfattelse af en ret eller ingrediens.
De første gange jeg smagte mango og sticky rice, var jeg ikke specielt imponeret og kunne ærlig talt ikke forstå, hvorfor så mange var helt vilde med den klassiske thailandske dessert.
Continue reading Mango and sticky rice
Category: Årstiderne
Den nemmeste sommerdessert: Rabarbersuppe med is
I går var der den der rabarberhyldeblomstsaft og som jeg “beskedent” skrev på Facebook, så er det altså noget af det bedste, jeg har lavet længe.
Den saft smager simpelthen så dejligt og er indbegrebet af om ikke sommer, så i det mindste forsommer eller tidligt sommer, idet rabarberne er bedst lige nu, hvor de har vokset sig store og kraftfulde, men uden at indeholde alt for meget oxalsyre (det, der sætter sig på tænderne) og være træede.
Continue reading Den nemmeste sommerdessert: Rabarbersuppe med is
Rabarbersaft med hyldeblomst og lime
Jeg er her endnu!
Laks med bønnepure og nye grøntsager
Jeg er nødt til at komme med en indrømmelse: indtil for kort tid siden var jeg endog meget træt af laks!
Ny bog fra Mikkel Karstad: “SPIS”
Jeg er lidt forelsket!
I en ny kogebog.
Fra Mikkel Karstad. Den hedder kort og godt: “Spis”
Litchi og jomfruhummer
En af de første opskrifter, jeg lavede, da bloggen var helt ny, var en gengivelse af Kiin Kiins klassiker: Pomelosalat med tigerrejer. Den har jeg nu arbejdet videre med og i weekenden blev den fornyet med jomfruhummer og litchi.
Rabarber med lakrids og citron – en nem dessert
Så er der skønne, danske rabarber.
Continue reading Rabarber med lakrids og citron – en nem dessert
Banankage – en klassiker
Hvorfor overhovedet lave en opskrift på en banankage? Vi har vel alle vores yndlings?
Continue reading Banankage – en klassiker
“The Kinfolk Table: Recipes for Small Gatherings” – en trendy slags kogebog
Da vi var i New York i Oktober sidste år, var en af de bøger, jeg havde glædet mig allermest til at få med hjem den første bog fra det dygtige hold bag bladet Kinfolk: “THE KINFOLK TABLE: RECIPES FOR SMALL GATHERINGS.”
Continue reading “The Kinfolk Table: Recipes for Small Gatherings” – en trendy slags kogebog
Som i et dameblad: Teriyaki laks med ingefærsalat
Siden vi begyndte at få økologisk laks fra Skagenfood, må jeg indrømme, at affektionen til denne fisk er steget betragteligt.
Continue reading Som i et dameblad: Teriyaki laks med ingefærsalat