Årstiderne – Page 4 – Becauseitmatters

Frederiksdal – drop myterne og find din foretrukne kirsebærvin til risalamanden

Du har garanteret hørt om dem allerede. Om ikke andet fra nyhedsindslag om eksportfremstød i Kina. Det var vist sidste år. Eller måske endda forrige år. Selvom kineserne stadig er fuldstændig tossede med den danske vin, læs hvorfor her.

Continue reading Frederiksdal – drop myterne og find din foretrukne kirsebærvin til risalamanden

Kål med tahindressing, sprøde nødder og kerner

Vi har gennem de seneste måneder ændret vores kost.

Continue reading Kål med tahindressing, sprøde nødder og kerner

Secret ingredient – en udfordring fra Electrolux: Grøntsagssuppe med lakrids

Electrolux kører i øjeblikket en stor “Secret ingredient” Kampagne.

Continue reading Secret ingredient – en udfordring fra Electrolux: Grøntsagssuppe med lakrids

Styling med Eva Trio – og rødkål til i aften

For ikke så længe siden var jeg til et meget spændende bloggerarrangement med Eva Solo, som bl.a. producerer de klassiske og lækre Eva Trio gryder designet af Ole Palsby.

Eva-trio-food-martin-kaufmann-1 — Hjemmelavet rødkål in the making

Continue reading Styling med Eva Trio – og rødkål til i aften

Hvad skovbunden gemte…. Efterårspasta med italienske pølser, svampe, kastanjer og selleri

Efteråret synger på sidste vers, så lad os nappe en KULMINATION af en pastaret, mens vi stadig kan.

pasta-troeffel-martin-kaufmann-120 — Den ultimative efterårsingrediens: sort trøffel

Pasta med bagte oliven og tomater, Felino pølse og to slags ost

Det her er en af de pastaretter, hvor ALLE kan være med.

Tomaterne bliver bagt let i ovnen sammen med oliven, så den juice de smider senere bliver udnyttet til en lækker sauce og så bliver der til sidst tilføjet de lækreste skiver af den skønne Felinopølse.

Continue reading Pasta med bagte oliven og tomater, Felino pølse og to slags ost

Smager økologisk mælk anderledes?

Mens det stadig var tilnærmelsesvist sommer, himlen blå og aftenen lys. Mens de fleste af os stadig havde en skøn kulør og en god portion afslappethed i kroppen efter ferien, blev Martin og jeg inviteret til et event af Økologisk Landsforening med stjernebesætning af den økologiske mælk.