Så er der kommet ny forsyning fra Skagenfood og denne gang med en af mine yndlingsfisk: torsk.
Continue reading Gratineret torsk med sennepssauce og de første ramsløg
Gratineret torsk med sennepssauce og de første ramsløg
Category: Årstiderne
En kæk sommersalat med jordbær, agurk og mynte
Nu vrimler det med danske jordbær overalt.
De allerførste er vidunderlige at spise, som de er og gerne på den gammeldags facon med mælk og/eller fløde. Eller natura. I rå mængder.
Bærrene er her kun 1 måneds tid, men det er nok en af de råvarer, vi kan være allermest stolte af. Jordbærret er så meget indbegrebet af danske sommer og dem, vi producerer er så fulde af smag, at det er en fryd.
Jordbær kan bruges både i det søde men absolut også i det salte køkken og det er dagens opskrift et bevis på.
Continue reading En kæk sommersalat med jordbær, agurk og mynte