Det er nok egentlig en af de opskrifter med tilhørende billede, der ikke ser ud af enormt meget, men jeg var – intet mindre – end vældig begejstret for resultatet.
Continue reading Broccoli couscous med mandler, rosiner og mynte
Month: January 2015
All in one: Let omelet med svampe, soja og sesam
En af de ting, der er blevet en ”go-to” for mig er denne supernemme og hurtige ret, som er proppet med protein, stabiliserer blodsukkeret og holder dig mæt længe.
Continue reading All in one: Let omelet med svampe, soja og sesam
Sund og stærk: min kostomlægning
Sådan har vi det nok alle sammen ovenpå den fede julemad, men for mig er det startet lidt tidligere i år.
Continue reading Sund og stærk: min kostomlægning
Kylling, kål, rug og cremet ansjosdressing – det er slet ikke så kedeligt, som det lyder
Idag får du opskriften på en rigtig herlig mættende lun vintersalat.
Continue reading Kylling, kål, rug og cremet ansjosdressing – det er slet ikke så kedeligt, som det lyder
Quinoagrød med rooibos, kokos, abrikos og vanille
Det her er en slags forvandlingsgrødsopskrift.
Continue reading Quinoagrød med rooibos, kokos, abrikos og vanille
Pocheret kvæde med kastanjecreme, appelsin og chokolade
I November var vi i Paris på en lang weekend og lærte restauranten Frenchie at kende, der ligger i den lille, lækre (totalt foodiespot) gade Rue de Nil (midt i 2. arondissement), som også er lokation for nogle vildt skønne delikatesseforretninger: fisk, grønt, slagter og kaffe samt Frenchies mere afslappede cafe: Frenchie-to-go, der er en god blanding af delikatesseforretning, kaffebar, cafe og bistro.
Continue reading Pocheret kvæde med kastanjecreme, appelsin og chokolade
En slags nordisk panzanella med rugbrød, rodfrugter og masser af karse
Vi er nok ikke de eneste, der spiser lidt ekstra sundt her i Januar. Idag skal du have opskriften på en meget mættende og nem salat, som fungerer fint alene, men også er dejlig med et pocheret æg eller et stykke stegt kød eller fisk.
Continue reading En slags nordisk panzanella med rugbrød, rodfrugter og masser af karse
Godt Nytår fra Nimb
Vi er lige kommet hjem fra en lille Nytårsferie i den svenske ødemark. Efter en hektisk december med en masse travlhed og hyggelige sociale og familiære aktiviteter, så trængte vi til idyl, fred og ro!
Vi havde håbet, vi samtidig skulle indvi vores langrendsski, som vi – helt ukoordineret – gav hinanden i julegave sidste år og stadig ikke har haft mulighed for at få ud i den sne, der har været stort set fraværende de to sidste vintre.
Continue reading Godt Nytår fra Nimb