Jeg har vist allerede nævnt, at Mad og Venner pt kører en artikelserie om de dygtige Na-Cl kokke. Jeg var ellers kørt lidt surt i Magasinet, men med denne artikel er jeg på igen. For et par blade/måneder siden, var det Sylvester fra AOC, der var portrætteret. Jeg har mødt Sylvester og smagt hans mad … Continue reading Skøn dessert med hvid chokolade, citron og estragon inspireret af Sylvester Andersen
I sidste weekend var vi så heldige endnu en gang at få lov at følge de skønne NaCl drenge og piger samt Gastronomisk Innovation på en tur til Færøerne. Efter turen sidste år var forventningerne skruede i vejret, men mest af alt, så glædede vi os sådan til et gensyn med de specielle, rå og … Continue reading NaCl #27 på Færøerne – igen
Du har måske undret dig over, at bloggen har været stille. Længe. Der kom et lille (oste)pip i sidste weekend, men ellers har der været fullständig tystnad. Det skyldes, foruden travlhed på jobbet også, en efterårsferie, som lige pludselig var der, også selvom den havde været planlagt (halve) år i forvejen, så var den gledet … Continue reading NaCl fejrer fødselsdag: “Glad middag” blev den 25.
Forårets sidste NaCl middag blev afholdt søndag aften.
Sidste år var NaCl på Færøerne for første gang.
Vi har været på Fyn. Det var formidabelt!Det kan godt være, indbydelsen lovede, det “kun” ville blive FINT, men det var altså noget så aldeles formidabelt.